Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tryffel med calvados
15 stycken
5 timmar och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 5 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 5 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Tryffel med calvados är en smakrik godbit till kaffet. Tänk på att inte göra tryfflarna för stora.
Calvadostryfflar till kaffet. Mums! Foto: Katja Ragnstam
Ingredienser
15stycken
- 100 gmjölkchoklad- (35 %), t ex Valrhona
- 0,5 dlvispgrädde
- 1 msksmör
- 0,5 mskcalvados
Garnering
- 0,5 dlkakao
Gör så här
-
Finhacka chokladen och lägg i en bunke.
-
Koka upp grädden, häll ca 1 msk över chokladen. Blanda med slickepott. Tillsätt resterande grädde, lite i taget, och rör till en slät smet.
-
Tärna smöret och vänd ner. Blanda till sist i calvadosen.
-
Lägg plastfolie på tryffeln. Låt stå i rumstemperatur till dagen efter eller ställ i kylen tills tryffeln har stelnat, ca 5 timmar.
-
Ta upp tryffelsmet med en sked och rulla små kulor. Rulla tryffelkulorna i siktad kakao.
