Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tre sorters sill
0 undefined
PERNILLA WÄSTBERG
Ramslöksgravad sill
0
- 6 dlvatten
- 1 dlättiksprit
- 2 msksalt
- 3 dlmajonnäs
- 1 dlsocker
- 1,5 dlcrème fraiche
- 200 gramslöksblad- (kan bytas ut mot vårlök/salladslök av spröd modell)
- 1 krmsalt
- 0,5 krmvitpeppar- mald
Tomatmarinerad matjessill
- 4matjessillfiléer
- 0,5 burktomat- krossad
- 1 msktomatpuré
- 2 mskvinäger
- 2 mskolja
- 1 dlsocker
- 1 msksherry
- 1 dldill- finhackad
- 1 dlrödlök- hackad
Kaviarmarinerad matjessill
- 2matjessillfiléer
- 2 dlcrème fraiche
- 50 gkaviar
- 0,5 dlrödlök- finhackad
Ramslöksgravad sill
-
Mixa crème fraiche och ramslök
-
Blanda socker och majonnäs tills sockret lösts upp, tillsätt därefter ramslöksblandningen.
-
Salt och peppar efter tycke och smak. Tänk på att sillen ”äter” kryddor så man kan gärna låta såsen ha kraftig smak.
-
Blanda i sillen och låt det stå över natten innan du serverar.
Tomatmarinerad matjessill
-
Blanda marinaden ordentligt.
-
Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden.
Gör så här
-
Blanda ingredienserna till marinaden.
-
Dela matjessillen i mindre bitar och lägg i marinaden.
