Häll mjölken i bunken till köksmaskinen med degkroken monterad. Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt smöret i klickar, salt, strösocker, stött kardemumma och nästan allt mjöl. Arbeta degen cirka 10 minuter. Plasta bunken och låt degen jäsa i 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela den i två delar och kavla ut varje del till en rektangulär platta, 30× 40 centimeter.

Värm ugnen till 225 grader. Rör smör, mald mandel och socker i en skål. Fördela och bred ut fyllningen på plattorna och rulla ihop från långsidan till en rulle. Skär den i 2 centimeter breda bitar och lägg på plåtar med bakplåtspapper eller i wienerbrödsformar på plåtar. Låt bullarna jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.

Blanda alla ingredienser till glasyren i en tjockbottnad kastrull. Värm försiktigt på svag värme under omrörning utan att det kokar. Låt toscasmeten svalna. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Lägg en sked av toscaglasyren på var och en av de jästa penslade bullarna. Grädda bullarna i mitten av ugnen, cirka 10–12 minuter. Låt bullarna svalna på galler.

Ser sidan konstig ut?

Toscabullar med brynt smör

Ingredienser

Fyllning:

Till pensling:

Toscaglasyr:

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

Andra populära recept inom Bakning & Ägg och mejeri

Mandel- och citronkaka

Baskisk cheesecake - underbar kaka bakad på färskost

Fudge brownies – recept av Roy Fares

Maränger – recept

Klassisk morotskaka - enkelt recept

Tryffeltårta med choklad och saffran

Hitta fler goda recept inom Bakning

Du missar viktigt innehåll...