Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tortilla med potatis
4 personer
1 timme och 20 minuter
Recept på tortilla med potatis. Jättegod tapasrätt! Du kan byta den råstekta potatisen mot exempelvis överbliven kokt potatis.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 500 gpotatis
- 1 storröd paprika
- 3 – 4 mskolivolja- till stekning
- salt- peppar
- 6ägg
- 6 mskgrädde- eller mjölk
- 2 dlost- riven
- 50 gcocktailtomater
Till garnering
- flingsalt- nymalen svartpeppar
- basilikablad
Gör så här
-
Skär potatisen i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i små bitar.
-
Stek potatisen i oljan i en stekpanna ca 15 minuter. Tillsätt paprikan och stek ca 5 minuter. Salta och peppra.
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke. Smaka av med salt. Blanda i osten. Blanda i potatisen och paprikan.
-
Häll potatis- och äggblandningen i en ugnssäker form klädd med bakplåtspapper. Lägg på tomaterna. Sätt formen i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills äggsmeten stannat och tortillan fått fin färg. Garnera med flingsalt, peppar och basilika.
