Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tortiglionigratäng med kassler
4 personer
45 minuter
Kassler i tärningar ger god smak och mättar fint i en pastagratäng.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 400 gtortiglioni- eller andra pastarör
- 1gul lök- hackad
- 4salladslökar- eller 1 dm purjolök, skivad
- 400 gkassler- i tärningar
- 1 msksmör
- 2 dlprästost- lagrad, riven
- 2 tsksenap
- 2 mskvetemjöl
- 4 dlmatlagningsgrädde
- 2 mskkonc kycklingfond
- salt
- svartpeppar
- 1ägg
- broccoli- kokt
Gör så här
-
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av vattnet. Låt pastan rinna av.
-
Fräs lök, salladslök och kassler i smör i en stekpanna några minuter.
-
Rör ner i pastan i en bunke. Tillsätt osten. Häll över i en smord, ugnssäker form.
-
Vispa ihop senap, vetemjöl, matlagningsgrädde och kycklingfond i en kastrull och låt sjuda 5 minuter. Smaka av med salt och nymald peppar.
-
Ta kastrullen från plattan.Rör ner ägget i såsen. Häll såsen över pastablandningen. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader, cirka 15 minuter. Servera med kokt broccoli.
