Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tortiglioni i krämig gratäng – enkelt recept
4 personer
35 minuter
Tortiglioni i krämig gratäng är perfekt ”comfort food”. Välj en pastasort som fångar upp såsen till gratängen. Stekt och tärnad kyckling som finns i butik gör rätten snabbfixad.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 350 gtortiglioni- trottole eller annan kort pasta
- 300 gkycklingkött- stekt och tärnat, Kronfågel
- 1 pktbacon- (140 g)
- 1 påsebabyspenat- (60 g)
Sås
- 2 msksmör
- 1vitlöksklyfta
- 3 mskvetemjöl
- 4 dlmjölk
- 1 dlvispgrädde
- 2 dlost- lagrad t ex västerbottensost, lagrad präst- eller grevéost
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- gräslök
Tillbehör
- parmesan- riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Lägg baconskivorna på en plåt med bakplåtspapper och stek dem mitt i ugnen ca 10 min tills de blivit lite knapriga. Låt svalna.
-
Sås: Smält smöret. Skala och pressa i vitlöken. Fräs vitlöken ca 1 minut på låg värme, passa så att den inte får färg. Rör ner mjölet och häll på mjölk och grädde. Låt såsen sjuda tills den tjocknar ca 2 min. Rör ner osten, spara lite till gratinering. Krydda med salt och peppar.
-
Lägg pasta, kyckling och spenat i en smord ugnssäker form eller stekpanna. Smula sönder baconet och strö det över. Häll på såsen och strö över resterande ost.
-
Gratinera mitt i ugnen ca 20 min tills gratängen fått lite färg. Skär gräslök fint och strö den över gratängen. Servera med riven parmesan.
