Läs också: 8 recept på superenkla pastarätter att laga till middag
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tortellinigratäng med svamp
4 personer
30 minuter
Recept på lättlagad tortellinigratäng med svamp. Snabb och enkel gratäng, även om det ska stekas och kokas i flera kastruller. Vill du göra det extra snabbt kan du använda färdig ostsås.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 2 pkttortellini- färsk, eller ravioli med svamp (à 250 g)
- 250 gchampinjoner
- 1purjolök
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 2 dlmjölk
- 0,5 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 1 dllagrad ost- riven + 1 dl, gärna prästost (17 %)
- 250 gbabyplommontomater- i olika färger
- smör
- salt
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- sallad
Gör så här
-
Sätt ugnen på varmluft 225°. Koka tortellinin tills den nästan är mjuk. Låt den rinna av. Lägg tortellinin i en smord ugnssäker form.
-
Ansa svampen och skär den i skivor. Ansa och strimla purjolöken tunt. Stek svampen ca 5 min tills nästan all vätska försvunnit. Tillsätt 1 msk smör och nästan all purjolök (spara lite till tomatsalladen) och stek ytterligare ca 5 min.
-
Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Koka såsen ca 3 min under omrörning.
-
Rör ner svampen och purjolöken i såsen. Låt koka upp och rör ner 1 dl ost. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar Häll såsen över tortellinin. Strö över 1 dl ost. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min.
-
Halvera tomaterna. Blanda dem med den sparade purjolöken, 1 krm salt och 1 krm peppar. Servera gratängen med tomatsalladen.
