Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Torsk med sommarkål, kapris och tomat
4 personer
30 minuter
Bjud familj eller vänner på en riktigt god sommarrätt med mjäll kål, rikligt med dill och brynt smör. En höjdare för smaklökarna!
Torskmiddag med sommarkål. Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 600 gtorskfilé- eller annan vit fisk, MSC-märkt
- 800 gfärskpotatis
- 1 knippadill
- 2ägg
- 1sommarkål- (600 g)
- 2tomater
- 1 dlkapris
- smör
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Skär fisken i portionsbitar. Strö över 1 tsk salt och låt stå i rumstemperatur ca 15 min. Skrapa och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten med stjälkarna från dillen.
-
Lägg äggen i en kastrull och häll på vatten så att det täcker. Låt koka upp och sjud äggen ca 8 min. Spola äggen med kallt vatten. Skala och hacka dem.
-
Skär kålen i breda klyftor. Tärna tomaterna. Hacka dillen.
-
Sjud kålen i lättsaltat vatten i en stekpanna ca 5 min. Ta upp kålen med hålslev och lägg den på ett fat.
-
Torka ur pannan och stek fisken i 25 g smör ca 2 min på varje sida. Lägg fisken på kålen.
-
Bryn 75 g smör i stekpannan. Lägg i tomater, ägg, kapris och dill och låt fräsa ca 1 minut. Häll fräset över fisk och kål och servera genast med färskpotatisen.
