Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Torsk med lingon, bacon och rostad broccoli
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 24g
Protein: 43g
Kolhydrater: 35g
Torsk med lingon, bacon och rostad broccoli är en lite annorlunda fiskrätt. Men den syrliga smaken på lingonen passar perfekt till bacon och det brynta smöret.
Foto: Björn Tesch
Ingredienser
4personer
- 600 gtorskfilé
- 500 gbroccoli
- 1 pktbacon- (140 g)
- 1gul lök
- 1 dllingon
- 200 gbröd
- smör
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skär broccolin i buketter och stammen i skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Klicka över 1 msk smör. Strö på 1 tsk salt. Rosta broccolin mitt i ugnen ca 15 min.
-
Skär torsken i bitar. Krydda dem med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Skär baconet i tunna strimlor. Skala och finhacka löken. Stek lök och bacon i en stekpanna tills de fått fin färg. Blanda i lingonen.
-
Bryn 3 msk smör i en stekpanna. Häll av nästan allt smör i en liten skål. Stek fisken i det sista smöret i stekpannan ca 3 min på varje sida.
-
Lägg fisken på tallrikar med lingonfräs, broccoli och bröd. Droppa över det brynta smöret och servera.
