Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Torsk i dijonsenapssås med dill och potatis- och palsternacksstomp
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 620 kcal
Fett: 33g
Protein: 32g
Kolhydrater: 44g
Recept på torsk i dijonsenapssås med dill och potatis- och palsternacksstomp. Mild och krämig fiskgryta med mos.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 gtorskfilé- eller annan vit fisk, t ex kolja eller sej
- 500 gpotatis
- 500 gpalsternacka
- 1 dlmjölk- + 1 dl
- 3 dlvispgrädde
- 0,5 dldijonsenap
- 1fiskbuljongtärning
- 1 tskvitvinsvinäger
- 250 gkörsbärstomater
- 1 krukadill
- salt
- vitpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala potatis och palsternacka och skär i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av kokvattnet och tillsätt 1 dl mjölk. Stompa rotfrukterna. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Skär fisken i bitar. Krydda med 1 tsk salt. Koka upp grädde, 1 dl mjölk, senap, buljongtärning och vinäger i en traktörpanna. Lägg i fisken, sänk värmen och sjud tills fisken är precis färdig,
-
Hacka dillen. Halvera tomaterna. Lägg dill och tomater i pannan. Servera tillsammans med stompet.
