Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tonkamadeleiner med lönnsirap
30 kakor
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Tonkamadeleiner med lönnsirap är en ljuv och lätt kaka som bör ätas nybakad. Traditionellt görs den i snäckformade plåtar, men den blir en perfekt munsbit i en liten silikonform.
Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
30kakor
- 125 gsmör
- 1tonkaböna
- 1,75 dlströsocker
- 4ägg
- 0,5citron
- 2,5 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
Pensling
- lönnsirap
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt svalna. Pensla madeleineformarna med lite av smöret.
-
Riv tonkabönan fint på ett zestjärn. Blanda tonkaböna, socker och ägg och vispa fluffigt. Skölj citronen noga i ljummet vatten och riv det yttersta skalet.
-
Tillsätt citronskal och smör till äggvispet och rör ihop. Sikta i mjölet, blandat med bakpulver.
-
Fyll formarna till ¾ med smet och grädda mitt i ugnen 15–20 min. Ta ut kakorna och låt svalna på galler. Pensla med lönnsirap precis före servering.
