Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tonfisktartar med lime- och ingefärsvinägrett
8 personer
Blanda samman tonfisk och vinägretten precis innan den ska serveras så att tonfisken behåller sin röda färg. Den vitnar snabbt när den blandas med citrus.
Ingredienser
8personer
- 150 gtonfisk- färsk
Lime- och ingefärsvinägrett
- 0,5lime- rivet skal
- 1 tsklimesaft- pressad
- 5 gingefära- riven, syltad
- 0,5 dlolivolja
- 1 krmtabasco
- 1vitlök- klyfta, liten, pressad
- 1schalottenlök- finhackad
- 1 krmsalt
- 0,5 krmpeppar
Garnering
- gurka- tunna strimlor
Tillbehör
- knäckebröd
Gör så här
-
Blanda alla ingredienser till vinägretten i en mixer och kör till en jämn och slät dressing.
-
Servering: Skär tonfisken i 1/2 cm stora tärningar. Blanda den med dressingen. Lägg upp på knäckebröd, garnera med gurka och servera direkt.
