Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tonfisksallad med bönor och schalottenlöksvinägrett
4 personer
25 minuter
Recept på tonfisksallad med bönor och hemgjord vinägrett med smak av schalottenlök, en rätt som passar både till middag och lunch. Krutonger finns att köpa färdiga i påse, eller gör egna av dagsgammalt bröd.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 2 burkartonfisk- i olja (à 200 g), MSC-märkt
- 2 förpvita bönor- stora (à 380 g)
- 150 ggröna bönor- färska eller frysta
- 3tomater
- 100 gmâchesallad
- 1 dlkrutonger
Vinägrett
- 2schalottenlökar
- 2 msksherryvinäger
- 1 dlolivolja
- 2 tskhonung- flytande
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Vinägrett: Skala och finhacka löken. Blanda den med vinägern och låt stå ca 15 min.
-
Låt tonfisken rinna av. Spola av bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Snoppa eventuellt de gröna bönorna om färska används. Koka färska bönor i lättsaltat vatten ca 2 min. Spola hastigt av med kallt vatten och låt rinna av. Koka frysta bönor enligt anvisning på förpackningen. Tärna tomaterna.
-
Blanda löken med olja och honung. Krydda med salt och peppar.
-
Blanda tonfisken med de olika bönsorterna, tomater och sallad. Häll över vinägretten och toppa med krutonger.
