Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tonfiskpasta med ugnsbakade tomater och chiliströssel
4 personer
30 minuter
En god tonfiskpasta med sötsyrliga tomater och ett krispigt brödströssel med chili.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 300 gpasta- gärna linguini
- 100 glevainbröd- dagsgammalt
- 1 msksambal oelek
- 1 burktonfisk i olja- (200 g)
- 1 burkugnsbakade tomatklyftor- (Zeta 280 g)
- 1citron
- 1 knippabladpersilja
- 2vitlöksklyftor
- olivolja
- salt
Gör så här
-
Bryt brödet i bitar och lägg i en mixerskål med 1/2 dl olja och sambal. Mixa till en smul. Häll över smulet i en stekpanna och stek på medelvärme under omrörning tills brödet är krispigt och fått fin färg. Låt kallna.
-
Låt tonfisken rinna av. Häll av oljan från tomaterna och hacka dem. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Repa och finhacka persiljan. Skala och finhacka vitlöken. Lägg allt i en skål och rör i 2 msk olja och 1/2 tsk salt.
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av men spara
ca 1 dl av pastans kokvatten. Häll tonfiskröran i en stekpanna och fräs i ca 30 sek. Vänd i pastan och späd med kokvatten till önskad konsistens.
-
Servera pastan med chiliströssel.
