Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tonfiskdipp med rostad tomattopping
4
35 minuter
Otroligt god dipp som jag lagat med inspiration av klassiska vitello tonato. Kan även användas som tillbehör till grillat fisk, fläsk eller kalv.
Foto: Lena Söderström
Ingredienser
4
- 2 burkartonfisk i olja
- 1,5 dlmajonnäs
- 6sardeller- hackade
- 3 mskkapris- + 1 msk kaprisspad
- flingsalt
- nymald svartpeppar
- 1 mskcitronsaft- färskpressad
Tomattopping
- 125 gtomater- cocktail
- 8 – 12oliver
- 4vitlöksklyftor
- 2 mskolivolja
- flingsalt
Till garnering och servering
- färska örter- ex. rosmarin och timjan
- pitabröd- alt. chips eller smördegsstänger
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Blanda tomater, oliver, vitlöksklyftor och olja i en liten långpanna med bakplåtspapper. Salta och rostade i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
-
Låt tonfisken rinna av i ett durkslag, spara oljan.
-
Mät upp tonfisk, majonnäs, sardeller och kapris i en bunke och mixa slät med stavmixer. Smaka med salt, peppar och citronsaft.
-
Bred ut dippen på ett fat och toppa med ljummen eller kyld tomattopping. Ringla över 1–2 msk av den sparade oljan. Salta, peppra och garnera med örter.
-
Servera med smördegsstänger chips eller pitabröd.
