Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tomatsoppa med lime och avokado
4 personer
Mexikoinspirerad soppa med avokado, lime och koriander. Här serveras den varm, men den är också god kyld en varm sommardag.
Ingredienser
4personer
- 2tomatsås- (satser, se basrecept)
- 1lime- saft och rivet skal
- 1 tsksalt
Avokadocrème
- 2avokador
- 4 mskrapsolja
- 1 krukakoriander- färsk (3–4 msk skuren)
- 2 krmsalt
- 1 krmtabasco- (ev)
Gör så här
-
Blanda tomatsås, limesaft och skal i en kastrull och koka upp.
-
Mixa soppan slät. Smaka av med salt.
-
Skala, dela, kärna ur och mosa eller mixa avokadorna med oljan. Tillsätt finhackad koriander, smaka av med salt och ev tabasco. Servera soppan med en klick avokadocrème.
