Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tomatmarinerad lammentrecôte med couscous
4 personer
Lammköttet marineras i minst 8 timmar och sedan är det bara att lägga det på grillen. Det går också bra att steka det i ugnen på 175°
20-25 min, till en innertemperatur på 60°.
Ingredienser
4personer
- 600 glammentrecôte
- 0,5 dlolivolja
- 0,5 tskspiskummin
- 1 msktomatpuré
- 0,5 msksambal oelek
- 2vitlök- klyftor, hackade
- 1 tsksalt
Couscous
- 4 dlgrönsaksbuljong
- 1 mskolivolja
- 4 dlcouscousgryn
- 1 dlsultanrussin- ljusgula
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
- 1 dlbladpersilja- grovhackad
- 2paprikor- stora, röda
- 250 ghalloumiost
Till servering
- 2 dlmatlagningsyoghurt
Gör så här
-
Blanda ingredienserna till marinaden i dubbla plastpåsar och lägg i köttet. Låt det marinera 8 timmar i kylen.
-
Couscous: Koka upp grönsaksbuljong och olivolja i en kastrull. Tillsätt couscous och russin. Dra kastrullen från värmen och låt grynen svälla under lock. Smaka av med salt och peppar. Rör ner persilja.
-
Grilla lammentrecôten runt om på låg värme ca 20 min, rulla in den i folie och låt vila ca 10 min innan den skärs upp i tunna skivor. Grilla paprika och halloumi och servera med couscous och en klick matlagningsyoghurt.
