Recept från Leva & Bo.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tomatchutney
1 liter
Gott och somrigt tillbehör till sommarens grillmat, men också tillsammans med kallskuret, och i picknick–mackan.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
1liter
- 1,5tomater
- 2gula lökar
- 2vitlöksklyftor
- 2 dlrörsocker
- 1,5 tsksalt
- 1 dläppelcidervinäger
- 2 mskingefära- riven
- 1 – 2 krmchiliflakes
Gör så här
-
Skär ett kryss i toppen på tomaterna. Lägg ner dem i kokande vatten, cirka 30 sekunder. Ta upp och dra av skalet. Skär tomaterna i bitar.
-
Skala och hacka lök och vitlök.
-
Koka alla ingredienser i en gryta utan lock tills drygt hälften av vätskan kokat bort, cirka 45 minuter.
-
Häll upp på rena varma burkar. Sätt på lock och låt kallna. Förvara chutneyn i kylen.
