Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tomatbräserade kycklinglårfiléer
4 personer
30 minuter
Perfekt vardagsmat för dig som äter enligt LCHF. Strö gärna över rikligt med riven mozzarella över kycklinglårfiléerna och servera med blandade oliver.
Foto: Joel Wåreus
Tomatbräserade kycklinglårfiléer
4personer
- 1 kgkycklinglårfiléer
- 1rödlök
- 3vitlöksklyftor
- 2tomater
- 400 gtomater- hela, på burk
- 2 dlvatten
- 400 gbönor- kokta, blandade
- 1 msktimjan- hackad
- salt
- svartpeppar- malen
- olivolja- till stekning
Till garnering
- kvisttimjan
Tillbehör
- evmozzarella- riven
- evoliver- blandade
Gör så här
-
Stek kycklinglårfiléerna på båda sidorna i olivolja i en sauteuse eller i en gryta, salta och peppra.
-
Skala och hacka rödlöken och vitlöken. Hacka tomaterna. Lägg ner grönsakerna i grytan.
-
Häll på tomaterna på burk och tillsätt vattnet. Sjud allt i cirka 10 minuter, tills kycklingen är genomkokt.
-
Blanda i bönorna, smaka av med salt och peppar.
-
Blanda i timjan och garnera med timjankvistar.
