Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tomat- och fetaostpaj
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i frys: 10 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i frys: 10 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Tomat- och fetaostpaj kan serveras antingen varm eller kall.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 75 gsmör
- 2,5 dlvetemjöl
- 2 krmsalt
- 2 – 3 mskvatten
Fyllning
- 4tomater
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 1 mskolivolja
- 0,5 dltomatpuré
- 1lagerblad
- 1 dlvatten
- 1 tskströsocker
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Topping
- 4tomater- gärna i olika färger och storlekar
- 150 gfetaost
- 12oliver- gröna
Tillbehör
- salld
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop smör, mjöl och salt i en matberedare. Häll i vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en låg pajform, ca 24 cm i diameter. Ställ formen i frysen ca 10 min.
-
Fyllning: Tärna tomaterna. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olja ca 3 min. Tillsätt tomater, tomatpuré och lagerblad och häll i vattnet. Krydda med socker, salt och peppar. Låt sjuda utan lock ca 15 min.
-
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
-
Skär tomaterna till toppingen i skivor. Smula fetaosten.
-
Bred ut tomatröran i pajskalet och lägg på tomatskivorna. Strö över fetaost och oliver. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
-
Servera pajen med sallad.
