Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tomat- och brödsallad med rabarber
4 personer
Krutonger av pitabröd blir knaprigt och gott i salladen. Tillsätt dem strax före servering.
Ingredienser
4personer
- 2pitabröd
- 1,5 mskolivolja
- 600 gtomater- mogna
- 6salladslökar
- 2 – 3rabarberstjälkar- (ca 3 dl hackad)
- 1romansallad
- 3 dlbladpersilja- grovhackad
- 1 dlmynta- grovhackad färsk
Dressing
- 3 mskolivolja
- 2 mskcitron- pressad
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skär pitabröden i små bitar och blanda dem med olivolja i en skål. Häll ut brödbitarna på en plåt med bakplåtspapper och rosta dem mitt i ugnen 8-10 min.
-
Skär tomaterna i tärningar. Ansa och finhacka salladslök och rabarber.Blanda tomater, lök, rabarber, sallad, persilja och mynta.
-
Rör samman ingredienserna till dressingen och blanda ner den och de rostade brödbitarna i salladen.
