Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Avokadosallad - härligt recept
4 personer
Låt smakrika tomater sätta smak på en dressing och servera till en tomatsallad med avokado.
THOMAS CARLéN
Sallad:
4personer
- 400 gtomater- i olika färg och form
- 2avokador
- 2mozzarellaostar- à 125 g
- 2 huvudenhjärtsallad
- 25 gsolrosskott
Dressing:
- 100 gtomater- i olika färg och form
- 1schalottenlök
- 2vitlöksklyftor
- 1basilika
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 tskhonung
- 0,5 dlolivolja- eller rapsolja
- 2 mskvit balsamvinäger
Gör så här
-
Skölj tomater, sallad och solrosskott till salladen. Låt dem rinna av på en handduk. Skär tomaterna i bitar. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna med en tesked till små kulor.
-
Lägg salladsbladen på ett fat. Riv den i bitar om du önskar det. Fördela tomater, bitar av mozzarella, avokado och solrosskott ovanpå.
-
Dressing: Skär tomaterna i mindre bitar, om de är stora. Skala schalottenlök och vitlök. Lägg grönsakerna i skålen till matberedaren med kniven monterad. Lägg bladen från basilikan i skålen. Kör till en finfördelad dressing. Smaka av med salt, peppar, honung, olivolja och vinäger. Skeda lite av dressingen över tomatsalladen. Servera resten vid sidan om.
