Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tomat- & mozzarellaflarn
12 bufféportioner
30 minuter
En fantastisk, buffévänlig pizzavariant. Smördeg toppad med mozzarella, tomater och basilika. Recept ur "Buffé - pajer, plock och en smak av medelhavet" av Jennie Benjaminsson & Stina Patetsos.
Foto: Åsa Dahlgren
Ingredienser
12bufféportioner
- 250 gsmördeg- färsk
- 250 gmozzarella
- 4bifftomater
- 1 krukabasilika
- 2 mskflingsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 3 mskolivolja- god
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Skär längs med mitten av smördegen så att det blir två avlånga ark och gör långa snitt runt kanterna på smördegsarken, cirka 1 centimeter från kanten. Lägg arken på en plåt klädd med bakplåtspapper.
-
Skär mozzarella och tomat i tunna skivor. Varva tomat, mozzarella och basilikablad över smördegsarken. Krydda med flingsalt och peppar.
-
Grädda flarnen mitt i ugnen tills de fått en fin, gyllenbrun färg och är färdiggräddade i bottnen, 15–20 minuter.
-
Ringla olivolja över, skär i portionsbitar och lägg upp flarnen på ett serveringsfat.
