Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tomat-, äpppel- och rödlökschutney
6 personer
Den fylliga och goda chutneyn bör kokas minst en dag innan den ska serveras för att mogna. Den håller sig ca en månad i kylen.
Ingredienser
6personer
- 3röda äpplen
- 3rödlökar
- 1 dlströsocker
- 3 dläppelcider
- 1 dlrödvinsvinäger
- 0,5 mskkorianderfrön- hela
- 2lagerblad
- 1 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 10jalapeño-tabasco (grön)- droppar
- 1 krmcurry
Gör så här
-
Skala, kärna ur och dela äpplena i klyftor. Skala och skär rödlöken i klyftor.
-
Smält sockret i en kastrull tills det är ljusbrunt och tillsätt försiktigt cidern. Koka tills allt socker löst sig igen, tillsätt vinägern och rödlöken. Lägg i koriander och lagerblad, låt småkoka ca 20 minuter under lock.
-
Lägg i äpplena och koka utan lock tills de är mjuka och börjar mosa sig lätt. Smaka av med salt, peppar, tabasco och curry.
-
Häll upp i en skål och låt kallna över natten.
