Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tofu bowl med tomatsås
4 personer
30 minuter
Tofu är ett färskostliknande livsmedel som görs på sojabönor. Det är ett utmärkt vegetariskt alternativ till både kött och fågel. Här äts den med fullkornsris, grönsaker och en läcker tomatsås. Receptet är lätt att variera beroende på vad du har hemma. Låt fantasin sätta gränserna!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Tomatsås
4personer
- 2 dlkrossade tomater
- 0,5 dlketchup
- 1 – 2vitlöksklyftor- hackade
- 0,5 mskhonung
- 1 mskäppelcidervinäger
- 1 msktamarisoja
- 1 mskchipotle chili pasta
- 1 tskchiliflakes
- salt
Tofu bowl
- 4 dlfullkornsris
- 1broccoli
- 1paprika
- 0,5silverlök
- 2 mskrapsolja
- 2 dlmajs
- 2 msktamarisoja
- 400 gtofu- naturell
- koriander- eller persilja
- svarta sesamfrön
Gör så här
-
Tomatsås: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sjud i cirka 10 minuter och mixa såsen slät med en mixerstav. Smaka av med salt.
-
Tofu bowl: Koka riset enligt för packningen.
-
Finfördela broccolin i små buketter, strimla paprika och löken. Fräs broccolin, paprikan och löken i oljan. Tillsätt majs och soja.
-
Servering: Lägg upp riset och grönsakerna i portionsskålar, skär tofun i tärningar och lägg på. Lägg på tomatsås, koriander och sesamfrön.
