Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Toast Skagen med löjrom – bästa receptet
8 personer
30 minuter
Toast Skagen med löjrom och smörstekt bröd är klassikernas klassiker. Och precis så här ska en god skagenröra göras!
Foto: Stefan Wettainen
Toast skagen
8personer
- 1,5 kgräkor- med skal
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 1 mskcitron- pressad
- 2 krmsalt
- 0,5 dldill- hackad
- 8 skivorbröd- vitt
- 150 glöjrom
Majonnäs
- 2äggulor
- 0,5 mskvitvinsvinäger
- 0,5 msksenap
- 2,5 dlrapsolja
- 2 krmsalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
Garnering
- dillkvistar
- citronklyftor
Gör så här
-
Majonnäs: Lägg äggulorna i en bunke och tillsätt vinäger och senap. Vispa ihop och tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under kraftig vispning. Krydda med salt och peppar.
-
Skala räkorna och grovhacka dem. Blanda räkorna med majonnäs och smaksätt med citron. Krydda med salt och peppar och blanda i dillen.
-
Ta ut rundlar ur brödskivorna med en utstickare eller ett glas. Stek brödskivorna i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida, tills de fått gyllenbrun färg.
-
Lägg bröden på assietter och fördela skagenröran på. Toppa med löjrom och garnera med dillkvistar och citron.
