Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tjockpannkaka i panna med pekannötskaramell
4 personer
40 minuter
Gör en karamell på pekannötter och lönnsirap och häll över pannkakan. Servera med lättvispad grädde. Vaniljglass eller karamellglass är också gott till.
Foto: Joel Wåreus
Tjockpannkaka
4personer
- 3 dlvetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tsksalt
- 5 dlmjölk
- 1 dlvispgrädde
- 3ägg
- 2 msksmör- smält
Pekannötskaramell
- 2 dlpekannötter
- 1 dllönnsirap
Tillbehör
- florsocker
- vispgrädde
- lönnsirap
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Blanda vetemjöl, vaniljsocker och salt i en skål.
-
Vispa i mjölken och grädden till en slät smet.
-
Vispa i äggen och det smälta smöret. Häll upp smeten i en stekpanna och ställ den på en plåt eller häll upp smeten i en stor ugnsfast form. Grädda mitt i ugnen i cirka 20–30 minuter tills pannkakan är genomgräddad. Håll lite koll de sista minuterna så att den inte bränns.
-
Rosta nötterna i en stekpanna och häll på lönnsirapen, koka tills lönnsirapen börjar bli en ljus karamell.
-
Häll pekannötskaramellen över pannkakan och pudra över lite florsocker.
-
Servera med lättvispad grädde och ringla över lite lönnsirap om du vill.
