Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tiramisù
6 personer
40 minuter
tillagning: 40 minuter
tid i kyl:
Aktiv tid c:a 40 minuter
tid i kyl:
Aktiv tid c:a 40 minuter
Tiramisù är den klassiska desserten med mascarponekräm och kaffeindränkta kex som alltid gör succé.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
6personer
- 3ägg
- 1vaniljstång
- 1citron
- 1,5 dlflorsocker
- 375 gmascarponeost
- 0,75 dlespressokaffe- starkt, kallt
- 0,75 dlkonjak
- 15savoiardikex
Garnering
- kakao
Gör så här
-
Dela äggen. Skåra vaniljstången och skrapa ut fröna. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Vispa äggulor, florsocker och vaniljfrön vitt och pösigt. Blanda i citronskalet.
-
Vispa försiktigt ner mascarponen till en jämn smet. Det är viktigt att smeten inte vispas för länge eller för hårt, då blir den lätt lös.
-
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd försiktigt ner dem i mascarponekrämen.
-
Blanda kaffe och konjak. Täck botten på en form med savoiardikex. Droppa över hälften av kaffeblandningen. Bred på ett lager mascarponekräm.
-
Upprepa samma sak en gång till: kex, kaffeblandning och sist ett lager mascarponekräm.
-
Sikta över kakao i ett jämnt lager. Låt tiramisùn stå övertäckt i kylen ca 4 timmar. Sikta över lite extra kakao vid servering.
