Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tiramisu med pepparkaka och mörk rom
8 personer
5 timmar och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 5 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 5 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Tiramisu är en italiensk klassiker – här med pepparkaka och mörk rom som ger en härlig smak av jul. Tiramisun går utmärkt att göra ca 6 timmar före servering.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
8personer
- 2 dlvispgrädde
- 1 mskströsocker- + 3/4 dl
- 4äggulor
- 500 gmascarponeost
- 1citron
- 0,75 dlkaffe- starkt kallt, gärna espresso
- 4 mskrom- mörk
- 8pepparkakor- skånska
Garnering
- 1 mskkakao
- björnbär
Gör så här
-
Vispa grädden med 1 msk socker till ett fast skum. Vispa äggulor och 3/4 dl socker vitt och krämigt.
-
Tillsätt mascarpone och grädde, lite i taget, och rör om till en fluffig kräm. Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och blanda ner i krämen.
-
Blanda kaffe och rom i en skål eller bunke. Dela pepparkakorna på längden. Doppa hälften av pepparkakorna i kaffeblandningen. Lyft upp dem och lägg ner en pepparkaka i botten på varje portionsglas.
-
Bred på lite av mascarponeblandningen och upprepa samma sak en gång till. Låt stå i kylen ca 5 timmar, gärna längre.
-
Pudra över kakao och toppa med björnbär före servering.
