Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tiramisu med mascarponeost, savoiardikex och kaffe
6–8 personer
1 timme och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
En maffig tiramisu som har smak av kaffe, choklad och rom – en kombination som gör tiramisun extra god. Tiramisu blir bara godare om den förbereds dagen före servering.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
6–8personer
- 500 gmascarponeost
- 2 dlkaffe- starkt
- 3 mskmörk rom
- 3ägg
- 1 dlströsocker
- 1 förpsavoiardikex- (200 g)
- 3 mskmandelspån- rostade
- 2 mskkakao
Gör så här
-
Ta fram osten så att den blir rumstempererad. Blanda kaffe och rom i en vid skål. Dela äggen i gulor och vitor.
-
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa äggulor och socker luftigt. Rör ner osten i ägg- och sockerblandningen. Vänd ner ca 1/3 av äggvitorna. Vänd försiktigt ner resten av äggvitorna så att det blir en luftig kräm.
-
Doppa hälften av kexen i kaffe- och romblandningen på den sidan som inte är sockrad. Lägg dem i botten av en form, ca 20 x 30 cm.
-
Täck med hälften av mascarponekrämen. Doppa och lägg på resterande kex och bred över resterande kräm. Strö över mandelspån och pudra över kakao. Ställ i kylen i ca 1 tim före servering.
