Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tiramisù i glas
4 personer
30 minuter
Njut av en god tiramisù i LCHF-tappning! Varva ugnsrostade nötter med mascarponefyllning och kaffelag. Pudra på lite kakao och garnera med ett körsbär.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Smulor
4personer
- 200 gnötter- till exempel mandel
- 100 gsmör
- 1 mskhonung- flytande
Mascarponefyllning
- 2 dlvispgrädde
- 250 gmascarpone
- 2 msksötningsmedel- till exempel Suketter strö
- 1 tskvaniljpulver- eller en vaniljstång
Kaffelag
- 2 mskespresso
- 2 mskkonjak
- 2 msksötningsmedel- till exempel Suketter strö
Att strö över
- 1 mskkakao
Till garnering
- körsbär- eller hallon
Gör så här
-
Smulor: Sätt ugnen på 175 grader.
-
Mixa nötterna fint. Smält smöret. Blanda smöret med nötterna och honungen.
-
Strö ut smulorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda smulorna i 10-12 minuter. Rör om och vänd på smulorna efter halva tiden. Ta ut smulorna och låt dem svalna.
-
Mascarponefyllning: Vispa grädden lätt och ställ in den i kylen.
-
Vispa upp mascarpone och sötningsmedel.
-
Vispa i vaniljpulvret eller fröna ur vaniljstången (dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna). Vänd sist i grädden.
-
Kaffelag: Blanda espresso, konjak och sötningsmedel.
-
Servering: Varva smulor, mascarponefyllning och kaffelagen i fyra portionsglas. Jämna till ytan med en palett. Pudra med kakao och garnera med körsbär eller hallon.
