Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Timjankorv
50 stycken
1 timme
Timjankorv är en stor sats, men korven går bra att frysa in.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
50stycken
- 1,2 kggrisbog- utan svål
- 700 gnötfärs
- 4,5 dlvatten
- 1 dlpotatismjöl
- 2 msktimjan
- 2 msklökpulver
- 0,5 tskmuskot- riven
- 1,5 tskingefära
- 2 tsksalpeter
- 1,5 msksalt
- 10 mkrokfjälster
Stekning
- 4 msksmör
Gör så här
-
Skär köttet i mindre bitar. Mal det genom en köttkvarn. Blanda färsen med nötfärs, vatten, potatismjöl och kryddor. Gör ett litet stekprov för att kontrollera kryddsmaken.
-
Skölj igenom fjälstret noga med kallt vatten. Trä upp det på korvhorn.
-
Stoppa korven löst och knyt emellan till ca 8 cm långa korvar.
-
Stek korven runt om i smör ca 10 min inför servering.
