Ca 460 kcal per portion, 10 g fett, 36 g protein, 56 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Thaistekt kyckling med nudelsallad
4 personer
Den här rätten kan ätas ljummen eller kall och passar bra att göra i förväg.
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklingfiléer- (4 st)
- 3 mskgrön currypasta på burk
- 0,75 dlsoja- ljus
- 250 grisnudlar
- 1 knipparädisor
- 1röd chili- (t ex spansk peppar)
- 1 knippakoriander
- 2 mskrapsolja
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Blanda kycklingfiléer med hälften av currypastan. Blanda resten av currypastan med soja i en skål.
-
Koka risnudlarna enligt förpackningens anvisning. Ansa och skiva rädisorna.
-
Dela, kärna ur och finhacka chilin. Hacka koriandern grovt.
-
Stek kycklingen i 1 msk olja ca 5 min per sida. Efterstek under lock ca 5 min tills innertemperaturen är 70º. Låt vila ca 10 min och skär i skivor.
-
Blanda nudlarna med 1 msk olja, rädisor, chili och koriadern. Salta och peppra.
-
Fördela nudlarna i skålar. Servera med kyckling och sås.
