Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Thaikycklingsallad
4 personer
Recept på thaikycklingsallad. Knaprigt och krispigt med friska asiatiska smaker. Komplettera gärna med lite färsk koriander på toppen.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 1vitlöksklyfta
- 400 gkycklingfärs
- 1 mskrapsolja
- 0,5 mskcitron- pressad
- 1 mskfisksås
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 knippasalladslök
- 4knipplökar- färska
- 1avokado
- 3 – 4salladshuvud- gem eller roman
Dressing
- 0,5chili- t ex röd spansk peppar
- 1 mskcitron- pressad
- 1 mskfisksås
- 1 mskjordnötsolja- eller sesamolja
- 1 mskmuscovadosocker- ljust, eller råsocker
Garnering
- 1 dljordnötter- grovhackade, torrostade
Gör så här
-
Skala och finhacka vitlöken. Stek färsen i olja i en stekpanna ca 5 min. Tillsätt vitlök mot slutet. Smaka av med citronsaft, fisksås och peppar. Låt svalna.
-
Dressing: Dela, kärna ur och finstrimla chilin. Blanda alla ingredienser till dressingen.
-
Ansa och strimla löken tunt. Kärna ur, skala och skär avokadon i grova bitar. Skölj salladen. Blanda lök, avokado och sallad i en skål.
-
Fördela kycklingfärsen över salladen och ringla över dressing. Strö över jordnötter och servera.
