Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Thaigurksallad med ingefära, mynta och lime
4 personer
10 minuter
En fantastiskt god gurksallad med ingefära, mynta, fisksås, lime och chili till din thailändska middag. Servera den tillsammans med en Thai Chicken Curry!
Ingredienser
4personer
- 1gurka- strimlad
- 1rödlök
- 1vitlöksklyfta
- 6 cmingefära- färsk
- 2 kvistarmynta
- 2lime
- 2 mskolja
- 1 tskthailändsk fisksås- (alt. ljus soja)
- 1 krmströsocker
- 1 – 2röd chili
- salt
- peppar
Gör så här
-
Börja med att strimla gurkan.
-
Skala och hacka rödlök och vitlök. Tärna rödlöken och hacka vitlöken fint. Skala ingefäran och riv den fint. Skölj och torka av myntabladen och strimla dem.
-
Lägg i gurkan i en bunke och strö över rödlöken, myntan och ingefäran.
-
Pressa limefrukterna. Blanda limesaften med olja och fisksås och vispa ihop.
-
Rör ner vitlöken i dressingen och krydda med socker, salt och peppar. Droppa dressingen över salladen.
-
Ansa och kärna ur chilin, skär den i fina strimlor och strö över salladen. Servera!
