Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Thaigryta med röd curry - recept
4 personer
25 minuter
Recept på thaigryta med kyckling och röd curry. En lättlagad rätt med mycket smak.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 6kycklinglårfiléer
- 2 mskolja
- 2vitlöksklyftor
- 1ingefära- liten bit
- 2 mskröd currypasta
- 2 tsksoja- ljus
- 2lime- pressad saft
- 1 mskråsocker
- 2 mskkycklingfond
- 1 mskasiatisk fisksås
- 5 dlkokosmjölk- krämig
- 2 dljasminris
Garnering
- koriander
- röd chili
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
-
Skär kycklingköttet i strimlor. Bryn det i en stekpanna eller wok med olja.
-
Skala och finhacka vitlöken och ingefära och rör ner i pannan. Låt det fräsa i 2 minuter. Tillsätt currypasta, soja, limesaft och råströsocker och rör om.
-
Späd med kycklingfond, fisksås och kokosmjölk. Låt grytan sjuda, cirka 8 minuter. Servera med kokt jasminris. Garnera med koriander och chili.
