Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Thaigryta med currypasta - härligt kryddig gryta
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 12g
Protein: 9g
Kolhydrater: 0g
Recept på thaigryta med curry. Kokos och curry är vanliga smaker i thaimat. Välj gärna en currypasta från asiatiska butiker som har lite mer smak och kryddighet.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 600 gpotatis
- 300 gmorot
- 1gul lök
- 1 mskrapsolja
- 1 mskröd currypasta
- 1 burkkokosmjölk- light (400ml)
- 1 – 1,5 tsksalt
- 70 gspenat
Tillbehör
- 3 dlris
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skölj potatisen, skala morötter och lök. Skär potatis och morötter i ½ cm tjocka skivor. Skär löken i tunna klyftor.
-
Hetta upp oljan i en vid stekpanna. Fräs grönsakerna tillsammans med currypastan 1 minut. Häll på kokosmjölken och salta. Lägg på lock och låt sjuda 10–15 min.
-
Skölj spenaten och vänd ner i grytan. Koka upp och servera med kokt ris.
