Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Thai larb - thailändsk färdsallad
4 personer
25 minuter
Thai larb är en thailändsk färdsallad, här serveras de i krispiga isbergssalladsblad.
Foto: Simon Bajada
Ingredienser
4personer
- 500 gfläskfärs
- 0,5 dljasminris
- 3salladslökar
- 0,5rödlök
- 4 mskfisksås- asiatisk
- 3 mskkoriander- hackad
- 3 mskmynta- hackad
- 1 msklime- pressad
- 1 mskröd chili- hackad, t ex spansk peppar
- 1 mskrapsolja
- 150 gböngroddar- färska eller från burk
Tillbehör
- isbergssallad
Gör så här
-
Rosta riset i en torr, het stekpanna tills det fått gyllenbrun färg. Ta upp och låt kallna på ett fat. Stöt riset i en mortel.
-
Ansa och strimla salladslöken. Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda fisksås, koriander, mynta, pressad lime och chili. Tillsätt de båda löksorterna och 1 1/2 msk ris.
-
Stek färsen i olja i en stekpanna tills den fått fin färg.
-
Fördela färsen i skålar av isbergssallad. Toppa med örtsås och böngroddar och strö över resterande ris. Servera genast.
