Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Texmex-tortilla med grillad ananas och tomatsalsa
4 personer
20 minuter
Texmex-tortilla med grillad ananas och tomatsalsa passar både stora och små. Kontrollera om vegofärsen är kryddad med salt, minska i så fall på saltet i rätten.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 400 gvegofärs
- 1 mskrapsolja- + 1 msk
- 2 mskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 1 mskspiskummin- mald
- 1 mskoregano
- 1 tsksalt
- 1 krmcayennepeppar
- 1ananas
- 12tortillabröd- små
- 1 krukakoriander
Salsa
- 3tomater
- 2salladslökar
- 0,5 dljalapeño- inlagd
- 1 msklime- pressad
- 1 tskrårössocker
- 0,5 tsksalt
Gör så här
-
Salsa: Tärna tomaterna. Ansa och strimla salladslöken. Hacka jalapeñon. Blanda alla ingredienser.
-
Stek färsen i 1 msk olja i en stekpanna tills den fått fin färg. Blanda majs-stärkelsen med kryddorna och blanda ner i färsen. Rör om och häll på 2 dl vatten. Låt sjuda ca 5 min.
-
Skär bort skalet från ananasen. Halvera den och skär bort den grova stocken i mitten. Skär ananasen i klyftor. Stek dem i 1 msk olja i en stekpanna tills de fått fin färg.
-
Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen. Fyll dem med färs, ananas och salsa. Toppa med koriander och servera.
