Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tex-mex-soppa med kyckling
4 personer
15 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 24g
Protein: 32g
Kolhydrater: 35g
Tex-mex-soppa med kyckling brukar gillas av alla åldrar. Det är tacksamt att använda frysta grönsaker, man slipper skala och skära. Frysta wokgrönsaker har ofta krispiga bitar av bambuskott eller vattenkastanj som passar bra i soppan.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 1rödlök
- 1vitlöksklyfta
- 1 msktomatpuré
- 200 gkycklingkött- tillagat, t ex salladskyckling
- 1 påsetacokrydda- (40 g)
- 2 tärningarhönsbuljong
- 400 gwokgrönsaker- frysta
- smör
Tillbehör
- 1 krukakoriander
- 1 påsetex-mex-ost- (150 g)
- 50 gbröd- per person
- tabasco- ev
Gör så här
-
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den i 2 msk smör i en gryta. Tillsätt tomatpuré, kyckling och tacokrydda. Blanda väl.
-
Lägg ner buljongtärningarna och häll på 1 liter vatten. Koka upp och tillsätt wokgrönsakerna. Sjud under lock ca 10 min.
-
Hacka koriandern. Servera soppan med koriander, riven ost och bröd. Tabasco eller annan stark sås är gott till.
