Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tekakor med linfrön
16 stycken
Lättlagade och goda! Det går nästan snabbare att baka dessa, än att åka till affären.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
16stycken
- 1 dlrapsolja
- 2 mskhonung
- 5 dlvatten
- 50 gjäst
- 2 tsksalt
- 1 dllinfrö- krossat
- 8 dlrågsikt
- 4 dlvetemjöl- cirka
- vatten- linfrön
Gör så här
-
Värm olja, honung och vatten till 37 grader. Smula jästen i en skål och häll vätskan över. Rör om och tillsätt salt, linfrö, rågsikt och det mesta av vetemjölet.
-
Arbete degen väl i maskin 10 minuter eller 15 minuter för hand. Låt jäsa övertäckt i en timme.
-
Ta upp på mjölat bakbord och dela i två bitar. Dela varje i 8 bitar och rulla bollar.
-
Kavla ut lätt och lägg på plåt med bakpapper. Pensla med vatten och strö på linfrön.
-
Låt jäsa i 30 minuter. Grädda mitt i ugnen, 225 grader, i 10 minuter.
