Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tarteletter med rökt fårfiol
20 stycken
Paj är alltid bra bjudmat. Tryck ut pajdegen i formarna i god tid och förvara i kylen. Sen är det enkelt att grädda dem samma dag de ska ätas. Servera tarteletterna varma, ljumma eller kalla.
Ove Lindfors
Pajdeg
20stycken
- 2,5 dlsiktat dinkelmjöl
- 100 gsmör
- 1 krmsalt
- 100 gkeso
Fyllning
- 100 gfårfiol- rökt i tärningar
- 1,5 dlvästerbottensost- riven
- 2 stägg
- 2 dlvispgrädde
- 1,5 mskpepparrot- riven
- salt
Gör så här
-
Hacka ihop mjöl, smör och salt till en smulig massa.
-
Arbeta in keson till en deg. Dela degen i 20 bitar.
-
Tryck ut degbitarna i 20 små aluminiumformar. Nagga bottnarna med en gaffel. Ställ i kylen minst 1 timme.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ formarna på en plåt.
-
Fördela fårfiol och ost i pajformarna. Vispa ihop ägg, grädde, pepparrot och salt.
-
Häll äggstanningen i pajformarna. Grädda pajerna i mitten av ugnen
25 minuter.
