Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tarte flambée med crème fraiche, pesto och fänkål
4 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 7 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 7 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Tarte flambée med crème fraiche, pesto och fänkål är en tunn pizza med knaprig botten och utan jäst i degen. Enkel att göra och perfekt som tilltugg till drinken. De går bra att göra helt klara strax innan gästerna kommer.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4stycken
- 2 dlvetemjöl special
- 1 dlvatten
- 0,5 mskolivolja
- 2 krmsalt
Fyllning
- 4 mskcrème fraiche
- 4 mskbasilikapesto- gärna färsk
- 1bananschalottenlök
- 0,5fänkålsstånd
Garnering
- 4 – 6rädisor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Sätt in en plåt i ugnen.
-
Rör ihop mjöl, vatten, olja och salt. Knåda degen smidig, 2–3 min, på köksbänken. Tillsätt lite mer mjöl om den är alltför kladdig. Låt degen vila övertäckt ca 5 min.
-
Dela degen i 4 bitar. Kavla ut dem till tunna bottnar på lätt mjölad arbetsbänk och lägg dem på bakplåtspapper.
-
Bred crème fraiche på bottnarna men lämna kanterna fria. Bred pesto ovanpå.
-
Skala och skiva löken tunt. Ansa och skiva fänkål tunt. Strö lök och fänkål på bottnarna.
-
Flytta över bakplåtspapperet med bottnarna till den heta plåten. Grädda mitt i ugnen 7–10 min tills de fått fin färg. Skär i bitar och servera.
