Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tapenade
6 personer
5 minuter
Passar bra till kyckling, fläskkött eller ugnsrostade grönsaker. I Frankrike serverar man ofta tapenade till baguetter eller krutonger före maten som aptitretare.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
6personer
- 5 dlsvarta oliver- urkärnade
- 2vitlöksklyftor
- 4sardellfiléer
- 1 dlolivolja- gärna kallpressad
- 1 mskkapris
- havssalt
- svartpeppar- malen
Gör så här
-
Lägg oliverna i en mixer eller i en mortel.
-
Skala vitlöksklyftorna och lägg i mixern. Mixa allt grovt.
-
Tillsätt sardellfiléer samt olivolja. Mixa hastigt ihop alla ingredienserna till en röra.
-
Smaka av med salt och malen svartpeppar.
-
Förvara tapenaden i en burk med lock i kylen.
