Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tant Gröns dinkelknäckebröd
10 stycken
Gott knäckebröd med smak av kummin och sesamfrö. Det går bra att dubbla satsen. I brödet ingår fiberhusk som är pulvriserat psylliumfröskal och bl a finns i hälsokostaffärer.
Ingredienser
10stycken
- 12 gjäst
- 2,5 dlvatten- kallt
- 0,5 tsksalt
- 2 tskolivolja
- 1 mskfiberhusk
- 2 msklinfrö
- 2 tskkummin- hel
- 1 dldinkelflingor
- 4 dldinkelmjöl fullkorn
Till utbakning
- 0,5 dlsesamfrön- oskalade
- 0,5 dldinkelmjöl fullkorn
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°, gärna varmluft. Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt salt, olivolja, fiberhusk, linfrö och kummin. Låt stå ca 5 min. Blanda ner flingor och det mesta av mjölet och resten efter hand om det behövs. Arbeta samman till en fast deg.
-
Dela degen i 10 lika stora bitar. Strö lite dinkelmjöl och sesamfrö på bakbordet och kavla ut till mycket tunna kakor. Kavla gärna lite med en kruskavel mot slutet.
-
Lägg kakorna två och två på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 6–8 min. Låt svalna på bakgaller.
