Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tandoorilax i pappersknyte med paprika och bönor
4 personer
42 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på tandoorilax i pappersknyte med paprika och bönor. Om du vill ge rätten en mer indisk touch kan du byta ut svarta bönor mot 1 1/2 dl gula linser. Koka dem då lite kortare tid än enligt anvisningarna på paketet. Koriander i stället för basilika i yoghurten. Tandoorimix finns både som krydda i påse och på burk.
Ingredienser
4personer
- 600 glaxfilé- skinnfri
- 0,5 tsksalt
- 1tandoori chicken spice mix- (påse á35 g)
- 2 dlyoghurt- turkisk
- 1 msksmör
- 4bakplåtspapper
- 1steksnöre
- 1 burkbönor- (burk á 400 g) svarta, kokta, sköljda och avrunna
Basilikayoghurt
- 1basilika- eller koriander, kruka
- 2 dlturkisk yoghurt
- 1 krmsalt
Grönsaksblandning
- 2paprika- gul och röd
- 1pepparfrukt- röd
- 1rödlök
- 2vitlöksklyftor
- 1 msksmör
- 1 mskolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°.
Basilikayoghurt
-
Mixa basilika och yoghurt. Salta.
-
Grönsaksblandning: Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Kärna ur och strimla pepparfrukten. Skala och hacka röd- och vitlök. Fräs grönsakerna 2–3 min i fettet.
Lax
-
Dela laxen i 8 bitar och salta. Blanda tandoorimixen med yoghurt och vänd lax-bitarna i blandningen.
-
Smörj mitten av bakplåtspapperen. Lägg på en bit lax, lite bönor och grönsaker, mer lax och till sist resten av grönsaksblandningen och bönorna. Knyt ihop med steksnöre och stek mitt i ugnen 12–15 min. När papperet börjar bli brunt brukar fisken vara klar. Servera med basilikayoghurten.
