Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tallrik med grillad fisk och skaldjur
4 personer
Välj fisk som är fast i köttet och låt gärna skinnet vara kvar. T ex lax och hälleflundra.
Räkorna grillas frysta för att bli saftiga och musslorna läggs på sist eftersom de brukar släppa lite vätska som droppar ner i glöden.
Ingredienser
4personer
- 500 gfiskfilé- med skinnet kvar, t ex hälleflundra, lax, havskatt, sej, regnbåge
- 12blåmusslor- stora, med skal
- 200 glyxräkor- frysta
- 1 mskolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
- 1 dlrucoladressing
Tillbehör
- 1rucola- liten bunt
Gör så här
-
Doppa fisken i lite olja, krydda med salt och peppar. Borsta musslorna, släng trasiga musslor och de som inte stänger sig.
-
Lägg fisk och räkor i ett halster och grilla över glöden 6-8 minuter.
-
Lägg på musslorna på slutet och grilla tills de öppnar sig, ca 5 minuter.
-
Lägg upp fisk och skaldjur på tallrikar, häll över dressing.
