Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tagliatelle med svartkål, svamp, blomkål och gruyèreost
4 personer
20 minuter
Recept på pastarätt som går snabbt att laga. Här blandas pastan med trumpetsvamp och gruyèreost där svartkålen och blomkålen bidrar med både smak och tuggmotstånd.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
4personer
- 300 gtagliatelle- färsk
- 300 gsvart trumpetsvamp
- 4 bladsvartkål
- 250 gblomkål
- 60 ggruyère
- 2 msksmör
- 1 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- smörgåskrasse
Gör så här
-
Ansa svampen. Skär svartkålen i ca 2 cm stora bitar. Bryt blomkålen i mindre buketter. Riv osten.
-
Koka upp rejält med saltat vatten i en gryta. Koka pastan al dente ca 2 min och häll av den direkt därefter.
-
Stek svampen i smör ca 2 min. Lägg i svartkål och blomkål och stek vidare ca 2 min. Vänd ner tagliatellen och krydda med salt och peppar.
-
Lägg upp pastan på tallrikar och strö över osten. Klipp över krasse och servera.
