Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Syrliga grönsaker till buffé
20 personer
Goda grönsaker i en lätt rosa lag ser läckert ut på en buffé. Grönsakerna har god smak av honung, dill och citron.
Ingredienser
20personer
- 400 ggrön sparris
- 200 grädisor
- 500 gknippmorötter- små
- 2citroner- skal och saft
- 1 dlhonung
- 1 tsksalt
- 1 dldill- grovhackad
Gör så här
-
Skär bort 2–3 cm längst ner på sparrisen. Dela sparrisen i tre bitar, skär rädisorna på mitten. Ansa och skala morötterna och dela dem.
-
Förväll sparris 3 min och morötter 5–8 min i lättsaltat vatten. Kyl i kallt vatten.
-
Koka citronskal, citronsaft, honung och salt i en kastrull tills lagen är simmig ca 3–5 min. Hit kan förberedas dagen före. Häll lagen över grönsakerna. Blanda i dillen och rör om ordentligt. Låt stå svalt ca 1 timme fram till servering.
