Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Syrlig chokladtårta
10 personer
Recept på syrlig chokladtårta med rökig chokladmousse. En läcker tårta i vuxen smak. Hela tårtan går bra att göra klar dagen före festen. Vill du förbereda den ännu tidigare, ha bottnen gräddad och klar i frysen så behöver du bara hälla över den goda moussen inför festen.
Syrlig chokladtårta Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10personer
- 2ägg
- 3 dlströsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 1 krmsalt
- 0,5 dlkakao
- 100 gsmör
Chokladmousse
- 2 mskwhisky
- 2 mskströsocker
- 1 dlkesella
- 100 gchoklad- mörk
- 2 dlvispgrädde
Garnering
- chokladspån
- rosenknopp
Gör så här
-
Smörj och bröa en 24 cm form med löstagbar kant. Värm ugnen till 175°.
-
Vispa ägg och socker pösigt.
-
Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao och rör ner det i äggsmeten. Smält smöret och rör ner det.
-
Häll smeten i formen och grädda kakan 25–30 minuter mitt i ugnen. Ta ut och låt den kallna.
-
Chokladmoussen: Rör whisky och socker tills sockret nästan löst sig och tillsätt kesellan.
-
Smält chokladen över vattenbad och blanda ner den.
-
Vispa grädden löst och blanda den i ett par omgångar med smeten.
-
Bred moussen i ett tjockt lager över chokladkakan som lagts tillbaka i formen. Ställ tårtan i kylen en timme eller mer. Garnera ev med blommor eller hyvlade chokladspån.
